ŽUTA TORTA SA JAGODAMA///////////////////////////////////////////////////

Znam da se možda svima čini da je ovo blog o čokoladi s obzirom na to koliko joj pažnje posvećujemo u zadnje vrijeme, međutim ovaj put nešto malo “light”. Iako se po temperaturama ne bi reklo, ipak je proljeće, a u skladu s tim tko bi mogao odolit trenutno sveprisutnim jagodama.

/sastojci////////////////////////////////////////////////////////////////

/tijesto/
+ 250 grama brašna
+ 4 jaja
+ 30 grama šećera
+ pola male žličice soli
+ 12 grama svježeg kvasca
+ 150 grama maslaca

/nadjev/
+ 2 jaja
+ 180 grama kiselog vrhnja
+ 50 grama šećera
+ sok i korica jednog limuna
+ jušna žlica ruma(ili nekog likera po želji)
+ 400 grama jagoda

/upute///////////////////////////////////////////////////////////////////

> svježi kvasac razmrviti na sitne mrvice i pomiješati sa brašnom
> dodati jaja, sol i šećer te miješati mikserom (sa nastavkom za tijesta) dok se ne dobije kompaktna smjesa
> u smjesu dodavati maslac (malo po malo) narezan na kockice(maslac mora biti sobne temperature kako bi se lakše umiješao)
> kad je tijesto gotovo prekriti ga plastičnom folijom da se ne bi formirala korica te ga pustiti da se diže na toplom sat vremena
> nakon što se tijesto udvostručilo staviti ga u hladnjak na sat vremena kako bi se stisnulo i tako omogućilo lakše rukovanje
> kad se tijesto stisnulo prebaciti u kalup za torte sa pomičnim rubom(ili kalup za pite)
> tijesto će biti poprilično mekano te je potrebno lagano pobrašniti ruke kako bi se lakše rasporedilo po kalupu
> tijesto rasporediti ravnomjerno po kalupu te formirati uzdignuti rub lagano pritiskajući pobrašnjenim dlanovima
> ostaviti da se po drugi put diže cca 25 min
> dok se tijesto diže mikserom izmješati sve sastojke za nadjev
> kad se tijesto diglo dlanom formirati udubinu u sredini te u nju izliti nadjev
> rubove tijesta premazati razmućenim jajem
> peći 25 minuta na 200°C
> kad je torta gotova pustiti je da se skroz ohladi, izvaditi je iz kalupa te na središnji dio sa nadjevom posložiti nasjeckane jagode