prikle ////////////////////////////////////////////////////////////

/sastojci/

250 ml mlaćenice
1 paketić kvasca (7 grama)
30 grama meda
350 grama brašna
1/2 žličice sode bikarbone
prstohvat soli

ulje za prženje
šećer u prahu za posipanje

/upute/

> pomiješati med s nekoliko žlica mlake vode i kvascem
>ostaviti 10-ak minuta dok se kvasac ne aktivira (stvore se mjehurići)
>preostale suhe sastojke izmješati u većoj zdjeli
>dodati kvasac i mlaćenicu i sve dobro izmiješati (najbolje mikserom s nastavkom za tijesto) oko 2-3 minute
>po potrebi dodati još brašna ako je tijesto previše ljepljivo da bi se njime rukovalo (treba biti    relativno vlažno, ali ne smije biti ljepljivo)
>ostaviti na toplom pokriveno oko 1 sat dok se ne udvostruči
> izvaljati na pobrašnjenoj podlozi na debljinu izmedu 1-2 cm i izrezivati oblike po želji
> zagrijati ulje na 180 °C na laganoj vatri (to može trajati 15-20 min, ali bitno je da ulje bude dobro zagrijano jer onda prikle neće bit masne)
>pržiti prikle u ulju dok ne dobiju zlatnu boju
>ocijediti na kuhinjskom papiru
>posuti šećerom u prahu i jesti s puno nutelle ;)









torta od popečene čokolade//////////////////////////////

/sastojci/

200 grama digestive keksa
90 grama maslaca
30 grama naribane tamne čokolade

300 grama bijele čokolade(s min 30% kakao maslaca, npr.Lindt)
150 ml slatkog vrhnja
500 grama krem sira
2 jaja
50 grama šećera u prahu

/upute/

>zagrijati pećnicu na 150°C
>bijelu čokoladu nasjeckati na kocke i rasporediti u jednom sloju na pleh za pečenje
>peći čokoladu 40-60 minuta miješajući svakih 10-ak minuta
>čokolada je gotova kad dobije zlaćanu "karamel" boju
>vrijeme pečenja može varirati ovisno o vrsti čokolade i jačini pećnice i stoga je bitno stalno je "nadgledati"
>kad je čokolada gotova izvaditi je i dodati slatko vrhnje
>miješati dok se ne dobije ujednačena i glatka smjesa
>izmrviti u digestive kekse i pomiješati ih s otopljenim maslacem i naribanom čokoladom
> smjesu utisnuti u dno kalupa i peći 10 min na 180°C
>kremasto izmiksati sir sa šećerom
>miksajući dodati jedno po jedno jaje
>od prethodno napravljene smjese pečene bijele čokolade i vrhnja odvojiti 5-6 žlica koje će bit glazura, a ostatak pomiješati sa smjesom sira i jaja
>izliti u kalup na kekse i peći na 150°C oko sat vremena dok sredina nije tvrda na dodir
>kad je torta gotova ostaviti je da se u potpunosti ohladi
>kad je hladna preliti glazurom i ukrasiti bijelom čokoladom